Če nameravate obiskati večje število gostov, lahko svinjino z aromatičnimi zelišči spečete v pečici. Nekaj več kot uro zapravljenega časa in elegantna jed bo pripravljena.
Potrebno je
- - 600 gr. svinjina v enem kosu;
- - 2 stroka česna;
- - pol čajne žličke semen koromača;
- - žlica nasekljanega svežega rožmarina in timijana;
- - pol žlice rdečega vinskega kisa;
- - pol čajne žličke medu;
- - 2/3 žličke sol;
- - pol čajne žličke mletega črnega popra;
- - 4 žlice oljčnega olja.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 175C, pripravite vse sestavine.
2. korak
V mešalniku zmešajte česen, semena komarčka, rožmarin, timijan, med, kis, sol, poper in 2 žlici olivnega olja. Vse sestavine zmeljemo in s to mešanico premažemo meso.
3. korak
V ponvi segrejemo 2 žlici olivnega olja in na vseh straneh prepražimo meso do zlatorjave barve.
4. korak
Svinjino prestavimo v kalup, nalijemo olje, v katerem se je ocvrla, in pokrijemo s folijo. Pečemo 30 minut, odstranimo folijo in meso pečemo še 30-40 minut.
5. korak
Pustite, da jed "počiva" 15 minut, in jo postrezite na mizi!
