V pečici pečen piščanec lahko okrasi vsako praznično mizo. Kuhanje je enostavno, njegova velikost pa vam omogoča, da vas ne skrbi, da bodo vaši gostje lačni. Piščanca lahko pečemo na različne načine, na primer z vinom in aromatičnimi zelišči.
Potrebno je
- - 1 piščanec (čim več, tem bolje);
- - limona (ali limeta);
- - oranžna;
- - olivno olje;
- - čebula;
- - korenček;
- - 3 stroki česna;
- - dišeča zelišča (katera koli);
- - poper in sol;
- - kozarec belega vina.
Navodila
Korak 1
Piščanca je treba dobro oprati.
2. korak
Sesekljamo 1 strok česna in kašo razporedimo po piščancu. V kozarec vlijemo 50 ml oljčnega olja in dodamo aromatična zelišča. S nastalo mešanico namažite piščanca znotraj in zunaj.
3. korak
Pomarančo in limono narežemo na kroge, piščanca nadevamo z več, ostalo lahko položimo na trup.
4. korak
Podmažite obliko z oljem, na dno položite sesekljano zelenjavo - čebulo in korenje. Dodamo dva stroka česna. Piščanca namažemo na zelenjavo. V kalup vlijemo belo vino.
5. korak
V pečici, ogreti na 190C, piščanca pečemo 90 minut, občasno ga obračamo in prelijemo s sokom, da enakomerno porjavi, vendar ne postane suh.
6. korak
Hrustljavo od zunaj, a sočno in nežno od znotraj, piščančje meso nikogar ne bo pustilo ravnodušnega. Pred serviranjem okrasite z rezinami limone in pomaranče.
