Buča je sestavina, ki je kot nalašč tako za hladne kot za vroče predjedi. Surova buča se odlično poda k jabolkam, korenju, svežim zeliščem. Kuhana buča je primerna za predjedi z morskimi sadeži, mesom. Na splošno buča v različnih jedeh izgleda impresivno, pečete jo lahko celo s hruškami in slanino - dobite zanimiv in nasiten prigrizek.
Potrebno je
- Za štiri porcije:
- - 500 g buče buče;
- - 2 hruški;
- - 2 rezini slanine;
- - 2 žlici. žlice vode;
- - 2 žlički oljčnega olja;
- - 1 žlica. žlica rjavega sladkorja;
- - 1 čajna žlička mletega popra;
- - črni poper, groba sol.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 220 stopinj.
2. korak
Hruške po dolžini narežemo na tanke rezine, odstranimo sredico, prestavimo v skledo.
3. korak
Bučo razrežite po dolžini na četrtine, odstranite semena, na tanko narežite na rezine. Bučo prenesite na pripravljene hruške. Nalijte oljčno olje, poper, sol. Zmešajte, to maso položite na pekač v dokaj enakomernem sloju.
4. korak
Bučo pečemo do mehkega, trajalo bo približno 20-25 minut, včasih premešamo hruškovo-bučno maso.
5. korak
Hkrati na predhodno ogreti ponvi slanino pražimo do hrustljave, nato jo prestavimo na papirnati prtiček.
6. korak
V ponvi zmešajte sladkor, vodo, čili poper, sladkor naj se popolnoma raztopi!
7. korak
Pripravljeno bučo in hruške prenesite v skledo, prelijte s sladkim sirupom, premešajte.
8. korak
Po končanem prigrizku potresemo sesekljano hrustljavo slanino.
