Predjed iz vloženih bučk je zelo enostavno pripraviti, po okusu je kot vložene gobe, zato jih lahko varno zamenjate na kateri koli mizi. V predjedi sta poleg bučk še med in česen.
Potrebno je
- - 1 kg mladih bučk;
- - 1 šopek vijolične bazilike in peteršilja;
- - 3 žlice. žlice tekočega medu in vinskega kisa;
- - 5 strokov česna;
- - 1 čajna žlička soli.
Navodila
Korak 1
Za to predjed so primerne le mlade in majhne bučke. Vsako bučko prerežemo na polovico, nato na dolžino na polovico, nato z lupilcem zelenjave narežemo na tanke trakove. Začinimo s soljo, premešamo z rokami in odstavimo pol ure, da pustijo bučkin sok.
2. korak
Za pripravo marinade morate vzeti tekoči in dišeči med, ga dodati v skledo, vliti vinski kis, premešati.
3. korak
Sperite grozd bazilike in peteršilja, otresemo odvečno vlago iz njih, drobno sesekljamo z ostrim nožem. Za prigrizek so primerna tudi druga sveža zelišča - izbirajte po svojem okusu. Olupite 5 strokov česna (količino česna lahko spremenite, vse je odvisno od tega, koliko vam je všeč), nasekljajte, pošljite skupaj s pripravljenimi zelišči v marinado.
4. korak
Iz bučk odcedite sok, jih iztisnite z rokami. Dodajte marinado bučkam, premešajte, dajte v hladilnik 2-3 ure. V tem času predjed včasih odstranite iz hladilnika in ga premešajte, da se bučke bolje nasičijo z zanimivo marinado.
5. korak
Predjed iz mariniranih bučk z medom in česnom je pripravljen, lahko ga postrežemo z mladim kuhanim krompirjem, postrežemo kot prilogo k ribam ali mesu ali pa ga postrežemo kot samostojno pikantno predjed.
