Ingver se pogosto uporablja v kulinariki, ker daje jedem edinstven okus. Tako losos v ingverjevi marinadi pridobi neverjeten okus in nepozabno aromo. Takšna ribja jed se bo popolnoma prilegala vašemu jedilniku.
Potrebno je
- - 1 kg lososa;
- - 100 ml sojine omake;
- - 100 ml jabolčnega soka;
- - 5 cm ingverjeve korenine;
- - 3 stroki česna;
- - kup zelene čebule;
- - 1 čajna žlička krompirjevega škroba;
- - med po okusu.
Navodila
Korak 1
Najprej pripravite aromatično ribjo marinado. Vzemite majhno ponev, vanjo vmešajte sojino omako in jabolčni sok, mešanico malo segrejte, nato pa v njej raztopite malo medu. Košček ingverja podrgnite na drobno rende, dodajte mešanici. Nasekljajte zeleno čebulo, olupite in nasekljajte česen v česnu, pošljite ti dve komponenti v ponev, premešajte. Ingverjeva marinada je pripravljena, lososa se lahko za zdaj lotite.
2. korak
Ribe olupite, sperite, posušite na papirnatih brisačah, nato pa narežite na porcije. Pripravljenega lososa prelijte z nekaj ingverjeve marinade in pustite v hladilniku 1 uro.
3. korak
Po eni uri odstranite marinirane ribe, jih prenesite v kalup ali globok pekač, namazan z rastlinskim oljem. Kuhajte pri 250 stopinjah 10-15 minut (ribe se hitro skuhajo).
4. korak
Razredčeni krompirjev škrob dodajte preostali ingverjevi marinadi, omako zavremo in neprestano mešajte. Losos na žaru v ingverjevi marinadi je pripravljen, postrežemo ga z zelenjavo ali rižem, potresemo z omako.
