Pečen losos s koruzo in začimbami je izvrstna jed, ki bo prijetno presenetila vašo družino z nenavadnim okusom.
Potrebno je
- • 4 klasja;
- • 1 žlica. l. semena koriandra;
- • 1 žlica. l. semena kumine;
- • 3/4 žličke mleti ingver;
- • 3/4 žličke kurkuma;
- • 1,2 kg fileja lososa;
- • 2 kos. čili;
- • 4 limete;
- • 2 žlici žlici l. olivno olje;
- • 1/4 skodelice listov koriandra.
Navodila
Korak 1
V močno ogreti ponvi pražite koruzo 12 minut ali dokler rahlo ne porjavi.
2. korak
V drugi ponvi 2 minuti segrevamo koriander in kumino, nato pa drobno sesekljamo z možnarjem in pestilom. Nato dodajte ingver, kurkumo in sol.
3. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač obložite s folijo v dveh slojih. Na folijo položite lososa in na eni strani podrgnite z mešanico začimb.
4. korak
Zrna koruze ločimo od sredice storža, položimo na fileje lososa, začinimo z drobno sesekljanim čilijem in prelijemo z polovicami limete in maslom.
5. korak
Pokrijte vrh s folijo, previdno zaprite robove.
6. korak
Pečemo 15 minut. Pustite 5 minut zunaj pečice, nato lososa nežno prestavite na krožnik in postrezite.
