Lepota te jedi je v hitri pripravi in tudi v tem, da se ribe izkažejo za okusne, nežne, sočne. Pečen rožnati losos lahko postrežemo k praznični mizi kot hladno predjed ali pa ga postrežemo s prilogo, kot vročo jed.
Potrebno je
- - 1 roza losos
- - 2 čebuli
- - majoneza
- - 150 gramov sira
- - solni poper
- - zelenice
Navodila
Korak 1
Dobro izperite roza lososa, odstranite luske.
2. korak
Odrežite glavo, odstranite drobovje, plavuti, rep. Ločite ribje fileje od grebena in kosti.
3. korak
Ribji file narežemo na porcije, nasolimo in potresemo s poprom.
4. korak
Čebulo olupimo, narežemo na zelo majhne kocke, saj ima grobo sesekljana čebula vse možnosti, da ni pečena.
5. korak
Pekač obilno namažite z rastlinskim oljem. Na njej so zloženi kožni navzdol, narezani kosi fileta roza lososa navzgor.
6. korak
Kose rib obilno potresemo z drobno sesekljano čebulo.
7. korak
Koščke fileja namažite z majonezo na vrhu čebule. Segrejte pečico. Vanj damo pekač z ribami in pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Če se rožnati losos začne "držati" lista, dodajte malo vode.
8. korak
Sir naribamo na grob ribež.
9. korak
Pekač po 20 minutah odstranite iz pečice, koščke rib potresite s sirom in jih postavite nazaj v pečico. Pečemo, dokler se sir ne stopi še 10 minut. Če imate radi zlato rjavo skorjo, postavite pekač višje. Končano ribo odstranimo iz pečice, razporedimo po delih in postrežemo.
