Krompir in riž sta dve ločeni prilogi, ki se najpogosteje uporabljata pri pripravi večerje. Če jih združite skupaj, dobite zelo okusno in nasitno jed!
Potrebno je
- - olupljen česen 6 nageljnovih žbic;
- - čili poper 1 kos;
- - svež ingver 1/2 kos;
- - repično olje 1 kozarec;
- - čebula 1 kos;
- - zrna črnega popra 4 kos.;
- - 2 lovorjeva lista;
- - črni kardamom 1 paket;
- - cimet 1 kos;
- - paradižnik 4 kos.;
- - sol;
- - mlet koriander 1/4 čajne žličke;
- - mleta kurkuma 1/4 čajne žličke;
- - riž 3/4 skodelice;
- - zamrznjeni zeleni grah 3/4 skodelice;
- - krompir 1 kos;
- - datlji brez koščic 10 kosov.;
- - cilantro 1 šopek;
- - nageljnove žbice po okusu.
Navodila
Korak 1
Česen, čili in ingver nasekljamo, dodamo 3 žlice. žlice vode in mešajte, dokler gladka. Lahko uporabite mešalnik. Paradižnik olupite in zelo drobno sesekljajte.
2. korak
Olupite in nasekljajte čebulo. Na vročem repičnem olju prepražimo čebulo do zlatorjave barve. Nato dodamo česnovo maso in dušimo 2-3 minute.
3. korak
Nato dodamo poper, lovorjev list, nageljnove žbice, kardamom, cimet in sol ter kuhamo 1 minuto. Nato v ponev dodajte polovico paradižnika, koriandra in kurkume ter kuhajte 3 minute.
4. korak
V ponev dodamo riž, grah in skodelico in pol vode ter zavremo. Kuhajte z zaprtim pokrovom 12 minut, dokler riž ne mehča. Nato rižu dodajte krompir, preostale začimbe in paradižnik, premešajte in dušite, dokler krompir ne zmehča.
