Dorada je precej mastna morska riba. Je zelo nežen in tudi noro okusen. V tem receptu se ora dobro poda k paradižniku in krompirju.
Potrebno je
- - 1 orada
- - 3 krompirja
- - 1 limeta ali limona
- - 1 špinača
- - 10 češnjevih paradižnikov
- - 3 žlice. l. olivno olje
- - sol in poper po okusu
Navodila
Korak 1
Sperite ribe, nato olupite, drobovje, temeljito sperite, posušite na papirnati brisači. Narežite ribe na obeh straneh.
2. korak
Izperite limono ali apno, razrežite na 2 enaka dela. En del narežemo na rezine ali kroge, iz drugega pa iztisnemo sok. Špinačo sperite v hladni vodi, nato posušite in drobno nasekljajte.
3. korak
V vsak rez, ki ste ga naredili na začetku, položite po eno rezino limete, na katero potresite špinačo.
4. korak
V majhni skledi združite limonin sok, olivno olje, sol, poper, vse temeljito premešajte. Nastalo mešanico razporedite po ribah.
5. korak
Krompir olupite, sperite, narežite na kocke. Češnjev paradižnik sperite, prerežite na polovico in položite s krompirjem v model. Postavite ribe na sredino. Vklopite pečico pri 190-200 stopinjah, počakajte 10 minut, da se segreje.
6. korak
Kalup pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za 25-30 minut. Končano ribo prestavite na krožnik, zraven položite zelenjavo in postrezite.
