Po januarskih praznikih, med katerimi jemo težko, visoko kalorično hrano in se pogosto prenajedamo, si želimo lahkotnosti tako v hrani kot pri njeni pripravi. Solato Tabbouleh je enostavno pripraviti. Odlična bo priloga k mesni jedi.
Potrebno je
- Bulgur - 100 ml.,
- Paradižnik - 3 kos,
- Zelena čebule - 1 šopek
- Zelenjava peteršilja - 2 šopa,
- 1/2 limoninega soka,
- Paradižnikova pasta - 1 žlica žlico,
- Sol
Navodila
Korak 1
V skledo nalijte bulgur, nalijte 200 ml. vrele vode, pokrijte in pustite, da se kuha, dokler se vlaga popolnoma ne vpije. To običajno traja približno 1 uro.
2. korak
Paradižnik olupite, odstranite sredico, semena in sok. Celulozo narežemo na majhne kocke.
3. korak
Dobro sperite in na drobno nasekljajte čebulo in peteršilj. Zmešajte vse sestavine.
4. korak
Paradižnikovo pasto razredčite s hladno pitno vodo do tekočega stanja (kot paradižnikov sok). Solato prelijte z nastalo mešanico in limoninim sokom, soljo in temeljito premešajte.
5. korak
V navadi je tabela postrežena z žarom. Se pa odlično poda k različnim mesnim, perutninskim in ribje jedi.
