Zdaj se veliko govori o prehranskih receptih. Toda ali lahko pripravite dietno pito? Kako verjetno je to? Možno je, da dietnih pite v polnem pomenu tega stavka ni mogoče pripraviti, lahko pa so lažje in manj kalorične.
Pita iz polnozrnatega zelja
Recept za to pito je zelo priljubljen med tistimi, ki se ne želijo izboljšati in si ne morejo odreči slastnega peciva.
Za preizkus te peke boste potrebovali:
- 2 piščančja jajca
- 300 g kefirja z najnižjo vsebnostjo maščob
- 250-300 g polnozrnate moke (približno)
- 15 g pecilnega praška
- ščepec soli
Polnjenje:
- 300-400 g belega zelja
- sol, poper po okusu in želji
Torta je pripravljena takole
- Pripravimo nadev iz zelja. Zelje ali naribamo na drobno. Vzamemo ponev, v katero vlijemo nekaj vode in zelje dušimo brez olja. Sol. Poper po potrebi. Odstavimo, da se ohladi.
- Vzemi globoko skledo. Vanj vlijemo kefir. Fermentirani mlečni izdelek vzemite toplega. Zapeljite jajca. Vlijemo zrahljano, sol in moko. Dobro premešajte, da ni grudic.
- Oblikujte se. Pokrijte ga s folijo ali pergamentom. Podmažite z vodo. Izlijte večino testa (izkazalo se bo tekoče). Preko njega razporedimo zelje in ga nato pokrijemo s preostankom testa.
- Posodo postavite za 30 minut v vročo pečico (180-200C) in se poiščite okoli pečice.
Dietna jabolčna pita
To pito lahko imenujemo prehranska, saj ima zelo malo kalorij.
Za preizkus jabolčne pite boste potrebovali:
- 100 g ovsene kaše ali ovsene kaše
- 100 g polnozrnate moke
- 100 g skute brez maščobe
- 2 jajca (bela)
- 1 žlička pecilni prašek
- ščepec soli
Polnjenje:
- 4-5 srednjih jabolk
- stevia po okusu
- 4 žličke agar agarja
Koraki priprave jabolčne pite
- Priprava testa. Za to torto je bolje vzeti ovseno moko. Če je ni, je primerna tudi ovsena kaša, ki jo bo treba zmleti v mlinčku za kavo ali drugi napravi. Ko je ta sestavina pripravljena, jo v skledo zmešamo s polnozrnato moko. Moki dodajte pecilni prašek in sol. Dodamo skuto. Beljake ločite od rumenjakov in jih tudi pošljite v skledo. Za sladkanje testa lahko dodate stevijo, lahko pa tudi brez nje.
- Zamesimo testo. Gnetemo, dokler ne postane elastična, mehka in se ne prime na prste. Izmerite velikost ponve, v kateri se bo pekla torta. Testo razvaljamo na velikost (premer) kalupa. Položite plast v kalup. Naredite odbijače. Pečemo 20-25 minut (180C).
- Pripravimo nadev. Jabolka dobro operite. Kožo lahko odstranite (neobvezno). Narežemo na koščke in jih na majhnem ognju poparimo do mehkega. Dodajte sladko stevijo (če je na voljo) in agar. Dobro premešajte in pustite kuhati nekaj minut. Rahlo ohladite. Z mešanico prelijte torto, ki je pečena v obliki. Kalup postavite v hladilnik. Dovolj je 2-3 ure.
- Torto odstranite iz kalupa in postrezite.
