Dietni piškoti so resnično odrešenje za tiste, ki se želite sprostiti v topli družbi ob skodelici čaja in ne razmišljati o kalorijah. Kljub svoji uporabnosti ti piškoti po okusu niso slabši od bogatih in ne vedno koristnih.
Poleg nizkokalorične vsebnosti v pluse prehranskih piškotkov spada tudi prejem v telo tako koristnih snovi, kot so vlaknine, vitamini skupine B in E. Za njegovo pripravo nekateri redki čezmorski izdelki sploh niso potrebni. Pripravljen je iz najpogostejših naravnih sestavin hitro in enostavno.
Dietni ovseno-ananasovi piškoti
Za izdelavo ovsenih ananasovih piškotov potrebujete naslednje izdelke:
- ovsena kaša - 4 kozarci;
- ananas - 300 g;
- pšenična moka - 2 kozarca;
- jabolčni sok - 1 kozarec;
- soda bikarbona - 2 žlički;
- cimet - 1 žlička;
- mleko (posneto) - ½ skodelica;
- jajčni beljaki - 3 kos.
Za piškote je najbolje uporabiti instant ovsene kosmiče (ki jih ni treba kuhati). V globoki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in drobno sesekljan ananas. Nastalo mešanico prelijemo z mlekom. Vse zelo dobro premešajte. Dodamo ovsene kosmiče, premešamo in pustimo 5 minut, da nabreknejo. Nalijte jabolčni sok in z žlico ponovno premešajte od spodaj navzgor.
Beljake stepemo s ščepcem soli, dokler ne dobimo trdnih vrhov. Oblikujte porcije mešanice ovsa in ananasa in vsakega potopite v beljakovinsko maso. Žlico naložite na pekač. Pekač je treba predhodno naoljiti z rastlinskim oljem ali prekriti s pergamentom. Pečemo pri temperaturi 150-180 ° C 10-15 minut. Na mizo postrezite ohlajene piškote.
Skuta in bananin piškoti
Sestavine:
- skuta (brez maščobe) - 100g;
- banana - 1 kos;
- ovsena kaša - 100g;
- rozine (poljubno suho sadje) - 50g.
Banano naribamo v mešalniku ali jo zmeljemo. Če uporabljate drobljivo skuto, je bolje, da jo najprej podrgnete skozi sito ali stepite z mešalnikom, da dobite homogeno maso. Rozine (suho sadje) 10 minut prelijte z vročo vodo (ne vrelo vodo). Izpraznite vodo, rozine posušite na papirnati brisači.
Vse sestavine zmešajte v homogeno maso. Testo pustite 15 minut, da se kosmiči nabreknejo. Z žlico ali rokami, namočenimi v hladni vodi, položite piškote na pekač (predhodno prekrit s pergamentom).
Pečemo v ogreti pečici, dokler se ne pojavi skorja (približno 20 minut). Odstranite piškote s pekača, ko se popolnoma ohladijo.
Dietni sirovi piškoti
Sestavine:
- topljeni sir - 2 kos.;
- pšenična moka - 2 kozarca;
- sladkor - ½ skodelica;
- jajce - 1 kos;
- pecilni soda - 1 žlička.
Predelano skuto moramo najprej za 1-2 uri dati v zamrzovalnik. Po zmrzovanju jih naribajte na grob ribež. Jajcu in sladkorju dodajte sir, temeljito premešajte. Sodo ugasnite s kisom. Dodajte masi sira in jajc.
Moko presejemo v oksigenat, v testo dodamo 1 kozarec moke, premešamo. Postopoma dodajte drugi kozarec moke, medtem ko testo nenehno mešate. Testo mora biti homogeno, brez grudic. Količino moke je treba gledati glede na stanje testa. Ne sme biti zelo strm, a tudi ne razpršen, da ga lahko razvaljamo z valjarjem.
Gotovo testo razvaljamo v plast debeline 5-8 mm, iz njega izrežemo kalupe (po svojem okusu in barvi). Piškote prenesite na namaščen pekač. Pečico segrejte na 180 ° C. Piškote pečemo pri 180-200 ° C do zlatorjave barve.
