Ta zdrava in okusna jed bo okrasila vsako mizo z živili!
Potrebno je
- - 4 gomolji krompirja;
- - 200 g šampinjonov;
- - 3 čebule;
- - 1 strok česna;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - 1 kg teletine;
- - 2 žlici suhega vina;
- - 2 žlici sesekljanega peteršilja;
- - 50 g olupljenih pistacij;
- - 70 ml smetane;
- - 1 jajce;
- - 1 korenček;
- - sol;
- - Mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Krompir kuhamo 10 minut. Izpraznite vodo.
2. korak
Gobe olupite in narežite na kocke.
3. korak
Sesekljajte čebulo in česen.
4. korak
V ponvi segrejte olje in popražite čebulo in česen. Dodamo gobe in kuhamo še 5 minut.
5. korak
Meso, sol in poper stepemo, potresemo z vinom in pustimo 30 minut.
6. korak
Krompir narežemo na kocke, zmešamo z gobami, zelišči in pistacijami. Vmešajte jajce in smetano.
7. korak
Nadev položite na plast mesa, zavijte in zavežite s kulinarično nitjo.
8. korak
Preostalo čebulo nasekljamo s korenčkom in damo v globok pekač.
9. korak
Meso položimo v pekač, prilijemo 150 ml vode in pečemo 45 minut pri 200 stopinjah Celzija.
10. korak
Nato zvitek obrnemo in pečemo še 45 minut.
Dober tek!
