Kljub temu, da bomo kotlete izklesali iz mlete teletine, se bodo izkazale za mehke in sočne. Modri sir jim bo dal edinstven okus.
Potrebno je
- 1 kg mlete teletine;
- 100 g modrega sira;
- 1 čebula;
- 1 šopek zelene čebule;
- Čili poper, morska sol in sveže mlet črni poper - po okusu;
- 2 žlički Worcestershire omaka;
- 1 žlička gorčica.
- Oljčno olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Čebulo drobno nasekljamo, še bolje je, da jo naribamo. Sesekljajte zeleno čebulo.
2. korak
Čebulo zmešajte s teletino, modrim sirom (je mehak, zato ne bi smelo biti težav), omakami in gorčico, soljo in poprom. Zelo pomembno je, da mleto meso dobro premešate. Ko ste se spoprijeli s to nalogo, jo vsaj za pol ure pošljite v hladilnik: sestavine naj se med seboj "spoprijateljijo".
3. korak
Oljčno olje segrejte v težki ponvi iz litega železa. Klesamo kotlete in pražimo do mehkega. Idealno kot samostojna jed in kot slano polnilo za burgerje. Dober tek!