Mnogi so navajeni takšne jedi, kot je vinaigrette. Toda vsi ne vedo, da je vinaigrette pogosto ime za številne solate, ki lahko vključujejo različne sestavine. V tej varianti na primer ni pese.
Potrebno je
- - sveži šampinjoni - 300 gramov;
- - veliki in mesnati paradižnik - 2 kosa;
- - srednje sladka jabolka - 2 kosa;
- - korenje - 1 kos;
- - rdeča solata čebula - 1 glava;
- - rastlinsko olje - 4 žlice;
- - polovica limone;
- - sladkor - 1 čajna žlička;
- - nesladkana gorčica - pol čajne žličke;
- - koper in peteršilj - kup svežih zelišč;
- - morska sol - po želji.
Navodila
Korak 1
Šampinjone je treba oprati, posušiti in narezati na majhne koščke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite gobe, rahlo nasolite. Sveže gobe lahko nadomestimo s konzerviranimi. V tem primeru je bolje, da sesekljane kupite takoj, iz njih odcedite vso tekočino in med cvrtjem ne solite.
2. korak
Nato morate pripraviti jabolka in paradižnik. Če želite to narediti, jih operite, jabolka prerežite na polovico in odstranite semensko škatlo, pecelj, sled s cveta, odstranite lupino. Nato skupaj s paradižnikom narežemo na kocke.
3. korak
Potem morate pripraviti preliv. Če želite to narediti, drobno sesekljajte čebulo, olupite in naribajte korenje, iztisnite sok iz polovice limone. Vse združite in dodajte gorčico, rastlinsko olje in sladkor. Pridno se premikajte.
4. korak
Gobe ohladimo in združimo s paradižnikom in jabolki. Med serviranjem začinite z omako, soljo, premešajte in okrasite s svežimi zelišči.
