Nenavadni zvitki bodo všeč vsem. Nenavadna kombinacija piščanca z raki in gobami daje nadevu prefinjenost in nežnost.
Potrebno je
- - raki (2 kos);
- - šampinjoni (200 g);
- - piščančji file (400 g);
- - jajca (2 kos);
- - koruzna moka (100 g);
- - črni poper (1/3 žličke);
- - pšenična moka (300 g);
- - suh kvas (1 žlička);
- - sladkor (1 žlica. žlica);
- - rastlinsko olje (50 g).
Navodila
Korak 1
Zamesimo testo: pšenično moko, kvas, sladkor in sol zmešamo do gladke mase. Z dodajanjem malo vode zamesimo testo. Dodamo rastlinsko olje in dobro pregnetemo.
2. korak
Testo položite v globoko ponev in pokrijte z brisačo. Testo naj dvakrat vzhaja.
3. korak
Medtem ko testo vzhaja, pripravite nadev za zvitek: piščančji file, rakovice in gobe na drobno nasekljajte. Vse spustimo skozi veliko mlin za meso.
4. korak
Nadevu dodajte koruzno moko, črni poper, sol in stepena jajca. Dobro premešaj.
5. korak
Testo razvaljamo na tanke plasti (na primer za pico). Plast razdelite na štiri dele in na vsak kos razporedite nadev.
6. korak
Testo zvijemo v kolute in pečemo v pečici, dokler se ne zmehča.
