Solyanka je zelo okusna in nasitna jed, ki jo lahko vsaka gospodinja brez večjih težav skuha. Za pripravo mešanice je bolje vzeti celo ribo. Med serviranjem mešanico okrasite z rezino limone.
Potrebno je
- - 800 g lososa
- - krompir
- - korenje
- - 1 računalnik. čebula
- - 1/2 limone
- - 2 kumarici
- - 1 strok česna
- - 10 kosov. oljke
- - 15 kosov kapre
- - Lovorjev list
- - poper po okusu
- - sol
- - zelenica za okras
Navodila
Korak 1
Lososa sperite in dajte v lonec z vodo, tako da je popolnoma potopljen v vodo. Lonec postavimo na štedilnik in zavremo. Nato vodo odcedite in ribe napolnite s tremi litri čiste vode. Ko so ribe kuhane, jih odstranite iz juhe, ohladite in ločite meso od kosti. Nastalo juho je treba filtrirati.
2. korak
Nato nasekljamo en strok česna, na drobno sesekljamo čebulo in naribamo korenje na grob ribež. Krompir narežemo na trakove. Damo juho na ogenj in zavremo. V ponev z juho damo predhodno ocvrto zelenjavo, razstavljeno meso lososa, sesekljan krompir.
3. korak
Dodamo narezano limono, kapre, kisle kumarice, oljke, poper in 2 lovorjeva lista. Soljanko moramo kuhati še nekaj minut.
