Juha zagotovo ne bo všeč samo odraslim, temveč tudi majhnim otrokom, ki jih je včasih težko nahraniti. Poleg tega okusne kroglice s sirovimi cmoki naredijo jed aromatično in apetitno. Juha je lahko narejena iz katerega koli mesa, vendar je v tem primeru zaželena piščanca.
Potrebno je
- Juha (ali kateri koli drug del piščanca) - 500 g;
- Krompir - 2 kos.;
- Korenje - 1 kos;
- Žarnica - 1 kos;
- Česen, začimbe, lovorjev list - po okusu.
- Trdi sir - 70 g;
- Jajce (majhno) - 1 kos;
- Moka ali krušne drobtine - 100 g.
Navodila
Korak 1
Pripravimo juho. Piščanca dajte v vrelo vodo in pustite, da zavre. Nato vrelo vodo odlijemo in napolnimo s hladno vodo.
2. korak
Damo predhodno olupljeno in oprano zelenjavo: korenje, čebulo, razrezano na 4 dele, česen. Juha naj se kuha 1 uro.
3. korak
Odnesemo uporabljeno zelenjavo, ki je ne rabimo. Vzamemo tudi piščančje meso in ga razdelimo na majhne porcije. V juho dodajte na kocke narezan krompir in juho kuhajte približno 15 minut.
4. korak
V tem času bomo izdelovali kroglice. V majhni posodi na drobno rende podrgnite sir, dodajte jajce in moko (ali krekerje). Dodajte sol in maso temeljito premešajte.
5. korak
Iz sirne mase oblikujte majhne kroglice in jih potopite v vrelo juho. Vremo približno 5-7 minut.
6. korak
V končno juho damo piščančje meso, lovorjev list, dodamo sol, poper in potresemo s sesekljanimi zelišči.
Dober tek!
