Če želite doma narediti vafeljne torte, morate uporabiti posebno kuhinjsko opremo - vafelj. Ta naprava je sestavljena iz dveh kovinskih ploščic na tečajih, ki ob povezavi tvorijo vzorec. Poskusite narediti oranžne vaflje, ki jih lahko oblikujete kot torto.
Potrebno je
-
- Električni aparat za vaflje
- mešalnik
- sokovnik
- Rende
- sito
- nož
- krtačo.
- Za pripravo testa:
- 130 g mehkega masla;
- 100 g sladkorja;
- 100 g gheeja;
- 4 jajca;
- 250 g moke;
- 40 g škroba;
- 2-3 pomaranče.
- Za pripravo skute in jagodičja:
- 150 g borovnic;
- 75 g sladkorja;
- 375 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
- 375 ml smetane;
- 15 g zgoščevalca smetane;
- 50 g sladkorja v prahu.
Navodila
Korak 1
Vmešajte zmehčano maslo in sladkor do kreme. Dodajte po eno jajce naenkrat, neprestano mešajte.
2. korak
Moko presejemo skozi sito, mu dodamo škrob in vse premešamo. To zmes dodajte stepenemu maslu in jajcem ter zamesite testo.
3. korak
Operite pomaranče in jih posušite. Z ene pomaranče podrgnite lupinico, preostali pa odstranite kožo. Iz sadja iztisnite sok.
4. korak
Pomarančni sok in lupino združite s testom. Testo pustite pol ure pri sobni temperaturi.
5. korak
Električni vafelj ogrejte na srednje močan ogenj. S tanko plastjo stopljenega masla premažite celotno površino vafeljnika.
6. korak
Na spodnjo površino vafeljnika nalijte tri žlice testa in zaprite napravo. Pecivo pečemo do zlato rjave barve.
7. korak
Za torte pripravite poljubno kremo. Iz njih lahko na primer naredite vafeljno torto s skuto in jagodno kremo.
8. korak
Borovnice razvrstite in operite, dodajte dve žlici jagodičja. Jagode pokrijemo s sladkorjem in pustimo sedeti trideset minut. Ko se borovnice napolnijo, jih pretlačite ali podrgnite skozi sito.
9. korak
Skuto pretlačimo z vilicami in vmešamo pire iz jagod. S kremo stepemo smetano z mešalnikom in zmešamo z maso jagodičje skute.
10. korak
Odložimo četrtino smetane. Vzemite šest pripravljenih ohlajenih pogačic iz oblatov. Namažite jih s skuto in jagodičasto kremo ter položite eno na drugo.
11. korak
Vrh vafeljne torte s slaščičarsko brizgo okrasimo s preostalo kremo, dodamo jagode in potresemo s sladkorjem v prahu.
