Pite lahko običajno pečemo s poljubnim nadevom. Predlagam, da naredite pito z oreščki s figami in viskijem. Kombinacija sestavin v tej jedi je zelo zanimiva. Na splošno vas okus ne bo pustil ravnodušnih.
Potrebno je
- - fige - 450 g;
- - pšenična moka - 3 kozarci;
- - jajca - 3 kos;
- - voda - 2 kozarca;
- - pekani - 200 g;
- - rastlinsko olje - 1 kozarec;
- - viski - 100 ml;
- - pecilni prašek - 2 žlici;
- - vanilin - 1 vrečka;
- - mleti cimet - 0,5 čajne žličke;
- - mleti muškatni orešček - 0,5 čajne žličke;
- - soda - 1 čajna žlička;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - sladkor - 2 skodelici.
Navodila
Korak 1
Suhe fige prenesite v ponev in pokrijte z 2 skodelicama vode. Dajte na ogenj in kuhajte, pokrito s pokrovom, dokler ne postane mehko, to je 35-40 minut. Nato ga položite v mešalnik ali kuhalnik. Dodajte mu vanilin in viski. Te sestavine zmešajte in sesekljajte, dokler ne pire.
2. korak
Pečico segrejte na 175 stopinj in vanjo vstavite oreščke približno 8-10 minut. Tako bodo postali nekoliko bolj suhi. Po tem postopku jim pustite, da se ohladijo. Nato zmeljemo do moke.
3. korak
V ohlapni skledi združite naslednja živila: pecilni prašek, moko, sol in sodo bikarbono ter muškatni orešček in cimet. Temeljito premešajte.
4. korak
Sončnično olje zmešajte z granuliranim sladkorjem in piščančjimi jajci. Dobljeno zmes temeljito stepite, dokler njena konsistenca ne postane podobna kremi, to je približno 3 minute.
5. korak
Nastalo sladkorno-jajčno maso zmešajte s figovim pirejem. Z mešalnikom stepemo, postopoma dodajamo mešanico moke. Zamesimo testo, nato mu dodamo sesekljane oreščke. Dobro premešajte in položite na namaščen pekač.
6. korak
Posodo za testo pošljemo v pečico približno 75 minut. Gotove pečene izdelke ohladite in odstranite iz kalupa. Pita s figanom in viskijem je pripravljena!
