Buča se pogosto uporablja v sladkih jedeh. Na primer iz nje pripravljajo sladice, dodajajo jih sirupom in sokovom, z njim pečejo jabolka. Lahko pa iz te zelenjave naredite tudi prilogo. Ta lahka jed bo odlično dopolnila meso in naredila kosilo ali večerjo obilen, a lahek obrok.
Da bo okras okusen in sočen, morate izbrati pravo bučo. Biti mora težka in enakomerne barve. Sveža zelenjava mora biti trdna. In seveda ne morete kuhati jedi iz sadja s pegami in plesnijo.
Najprej morate pravilno pripraviti bučo, ker jo včasih ni tako enostavno razrezati. Zelenjavo operemo, obrišemo, razrežemo na dva dela in odstranimo vsa semena, tako da ostane samo celuloza. Če je sadje mlado, ga skuhamo skupaj z lupino in odstranimo iz zrelega. A to je težko narediti, zato je bolje, da najprej zapečemo bučo.
Za pripravo priloge k mesu buč potrebujete naslednje sestavine:
- srednje velika buča,
- Provansalska zelišča,
- 4 stroki česna
- oljčno olje, sol po okusu.
Bučo operemo in prerežemo na polovico, vzamemo vsa semena in zelenjavo narežemo na tanke rezine. Na pekač položite folijo in položite sadje. Česen se uporablja za začimbe: zdrobimo ga, zmešamo z oljem in provansalskimi zelišči in namažemo z bučnimi rezinami. Okras pečemo v pečici pri 200 stopinjah 20 minut, nato koščke obrnemo in kuhamo še 20 minut.
Tej jedi lahko dodamo še druge začimbe: rožmarin, suh timijan, sveža bazilika, črni poper itd. In na pekač skupaj z rezinami buče položite paradižnik in krompir.
