Sledovo olje je odličen prigrizek, pred katerim nihče ne bo ravnodušen. To je izvirna jed, katere recept lahko dopolnjujete in spreminjate z različnimi različicami izdelkov, ki jih vodijo vaši lastni okusi. Sledovo olje z gorčico ima zanimiv aromatičen okus z začinjenimi notami gorčice.
Potrebno je
- - sled 1 kos.
- - jajce 1 kos
- - maslo 200 gr.
- - gorčica 1 čajna žlička
- - limonin sok 2 žlici
- - koper 30 gr.
Navodila
Korak 1
Maslo vzamemo iz hladilnika, pustimo, da se zmehča. Jajce skuhamo, olupimo in zgnetemo z vilicami.
2. korak
Sledu očistimo drobovje, glavo, kožo in plavuti. Fileje sleda narežemo na majhne koščke, lahko pa jih damo v mešalnik, a lepota tega recepta je v koščkih.
3. korak
Maslo, jajce, sled in gorčico dobro premešajte, vanj iztisnite limonin sok in dodajte drobno sesekljan koper. Vse še enkrat premešajte. Maso zavijemo v folijo in ohladimo v hladilniku.