Ne veste, kako doma narediti gorčico in popestriti svojo jed? Potem si oglejte enega od receptov z vročo omako, ki se odlično poda k aromatičnemu mesu na žaru.
Začimbo lahko dodate jedi s pomočjo prave omake in začimb. Gorčica, ki jo tradicionalno uporabljajo najbolj priljubljene kuhinje sveta, se s tem spoprijema kot še nikoli. Poleg velikega števila receptov za aromatično omako je v navadi tudi razlikovanje med njenimi sortami. Odvisni so od barve prahu in drugih uporabljenih dodatkov začimb. Naučite se, kako narediti gorčico doma, da spremenite običajne mesne jedi za počitniško mizo.
Le malo ljudi zna hitro in okusno narediti domač gorčični prah. Priprava te zlate omake traja najmanj časa in ne zahteva profesionalnih kulinaričnih spretnosti. Katerega koli recepta gorčice lahko pripravi tudi začetnik, sestavine v omaki pa so na voljo v kateri koli trgovini.
Tradicionalni domači gorčični prah
Razredčite 5 žlic. l. gorčica v prahu v vreli vodi do konsistence maščobne kisle smetane, nato maso prelijte z vročo vodo in pustite, da se 6-10 ur infundira, da se znebite grenkobe. Preostalo tekočino odcedite, dodajte 1 žličko. kis, ščepec soli, 1 žlička. sladkorja in drgnite z žlico, dokler se ne pojavi značilna aroma gorčice. V drugi različici recepta za gorčični prah se omaki doda tudi 2 žlički. rastlinsko olje. V tem primeru mešanice ne namočimo, temveč jo 8 ur gnetemo in infuziramo na toplem pod pokrovom.
Začinjena domača gorčica z jabolčno omako
Vse sestavine zmešajte do gladke mase in pustite tri dni na toplem.
Danska gorčična omaka
Vzemite že pripravljeno gorčico in ji dodajte kislo smetano ali smetano, da zmehča začinjeno omako in ji da kremast okus.
Domača gorčica s kumaricami
Vse sestavine razen limoninega soka (slanica naj bo topla) zmešajte do gladke mase, pokrijte posodo in pustite 24 ur. Omaki dodajte limonin sok ali jabolčni kis in vmešajte mešanico.
