Palačinke so enostavne in raznolike. Pripravite jih lahko na počitnice in samo za razvajanje vaše družine. Predlagam preprost, a okusen recept, ki bo malo ljudi pustil ravnodušne.
Potrebno je
- - 20 kosov preproste palačinke;
- - 200 g kisle smetane;
- - 20 g masla;
- - 300 g paradižnikove kaše;
- - 200 g šunke;
- - 60 g trdega sira;
- - 1 jajce;
- - 3 kos. listi koriandra;
- - 5 g soli.
Navodila
Korak 1
Za začetek potrebujete najpreprostejše palačinke, približno 20 kosov.
2. korak
Za pripravo nadeva vzemite šunko in jo zelo drobno sesekljajte. Pražimo na maslu do svetlo zlato rjave barve.
3. korak
Šunko damo v skledo, dodamo kislo smetano in temeljito premešamo. Sir naribamo na grob ribež in dodamo šunki, ponovno premešamo. Posodo postavite v mikrovalovno pečico in segrevajte na največjem ognju, dokler sir ne začne vleči. Odstranite in ohladite.
4. korak
Vzemite velik pekač in ga namastite. Segrejte pečico. Vsako palačinko nežno namastimo s polnjenjem in zvijemo. Vse takoj vstavite v obliko. Bolje je, če so palačinke v dveh nivojih ali plasteh.
5. korak
V mešalniku stepemo jajce, dodamo sol, paradižnik in zelišča, stepamo, dokler se ne pojavi pena. Palačinke prelijemo z omako in postavimo v pečico za 20-25 minut. Ohlajeno enolončnico lahko okrasimo z limono ali zelišči.
