Marelični cmoki so zelo okusna in nenavadna jed, ki jo je povsem enostavno pripraviti. To vam predlagam. Ta poslastica bo všeč tako odraslim kot otrokom.
Potrebno je
- - skuta z nizko vsebnostjo maščob - 150 g;
- - zdrob - 75 g;
- - pšenična moka - 1 žlica;
- - rumenjak - 1 kos;
- - limonina lupina - 2 žlički;
- - rafinirani sladkor - 3 kosi;
- - marelice - 3 kos;
- - maslo - 2 žlici;
- - granulirani sladkor - 1 žlica;
- - krušne drobtine - 2 žlici;
- - ščepec cimeta;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Skuto postavite v ločeno skledo. Večkrat ga spustite skozi sito, da se zmehča. Nato mu dodajte naslednje sestavine: rumenjak, naribano limonino lupinico, zdrob in dva ščepca soli. Vse zmešajte, dokler ni gladko. Nastalo testo zavijte s plastično folijo ali folijo za živila in hladite približno pol ure.
2. korak
Marelice temeljito sperite, nato jim odstranite semena. Nato v vsak sadež dajte po kos rafiniranega sladkorja.
3. korak
Od končnega testa odščipnite majhen košček. Zgnetemo ga z rokami, tako da nastane ravna torta. V sredino položite sadje s sladkorjem. Nežno zaklenite robove, nato pa oblikujte kroglico. Naredite enako s preostalimi marelicami.
4. korak
V veliko ponev nalijemo vodo. Rahlo ga solimo, nato zavremo. Takoj, ko se to zgodi, tja dajte cmoke z marelicami. Njihova pripravljenost za razumevanje je preprosta - pojavili se bodo.
5. korak
Medtem položimo drobtine na maslu v ponvi. Pražite jih ob stalnem mešanju. Ko postanejo zlati, jim dodajte granulirani sladkor in cimet. Vse temeljito premešajte. Mešanica za paniranje je pripravljena.
6. korak
Kuhane kroglice testa odstranite iz vode, nato jih povaljajte v mešanici kruha. Marelični cmoki so pripravljeni!
