Če imate v hladilniku nekaj klobas, lahko naredite originalno bučko iz bučk in klobas.
Potrebno je
- - peki papir;
- - pergament.
- Za torto:
- - bučke 2 kos.;
- - čebula 2 kos.;
- - piščančje jajce 5 kosov.;
- - majhna ovsena kaša 4 žlice. žlice;
- - moka 3 žlice. žlice;
- - 3 stroki česna;
- - gorčica 1 žlica. žlica;
- - zelenjava peteršilja;
- - zelenjava kopra;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - rastlinsko olje.
- Za polnjenje:
- - klobase 200 g;
- - trdi sir 100 g;
- - kečap 75 ml.
- Za dekoracijo:
- - trdi sir;
- - redkev;
- - zelenice;
- - kečap.
Navodila
Korak 1
Olupite in nasekljajte čebulo in česen. Zelenje operemo, ločimo debela stebla in drobno nasekljamo. Jajca stepemo z metlico.
2. korak
Bučke operemo, olupimo in naribamo na grob ribež. Nato začinite s soljo in pustite 10-15 minut. Nato jih dobro ožamemo in zmešamo s stepenimi jajci. Tem dodajte čebulo in česen, zelišča, moko, ovseno kašo, sol in poper. Celotno maso temeljito premešajte.
3. korak
Pekač pokrijemo s pergamentom, namažemo z rastlinskim oljem in položimo maso iz bučk. Nato jo poravnajte tako, da debelina ne presega 2 cm. Pecite 15-20 minut pri 200 stopinjah.
4. korak
Klobase na drobno sesekljajte, sir pa naribajte na drobnem ribniku.
5. korak
Končno torto namastimo s kečapom, prelijemo s sesekljanimi klobasami in potresemo z naribanim sirom. Vse skupaj zvijemo v rolado in pečemo v pečici še 15-20 minut. Na zvitek potresemo sir 5 minut pred kuhanjem.
