Meso v kombinaciji s češnjami je super. Poskusite to jed za počitnice ali pa si privoščite svoje najdražje ob delavnikih.
Potrebno je
- - 4 piščančja stegna;
- - 10 g koruznega škroba;
- - 250-300 g češenj (lahko se uporabljajo zamrznjene);
- - 400 ml suhega rdečega vina;
- - 2 žlici. balzamični kis;
- - 10 g sladkorja;
- - sol in začimbe po okusu;
- - 20 g masla.
Navodila
Korak 1
Sperite stegna in jih podrgnite s soljo in začimbami. Namastite pekač in dodajte pripravljeno meso. Meso pečemo v pečici 45 minut.
2. korak
Medtem ko se meso kuha, pripravimo omako. V lonec nalijemo vino in postavimo na štedilnik. Zavremo in dodamo vaše najljubše mesne začimbe in sol. Sirup kuhamo toliko časa, da se količina vina prepolovi.
3. korak
Nato zmanjšajte toploto, dodajte češnje v sirup in dušite 5 minut.
4. korak
Z žlico z režami lovite jagode. Vinu dodamo kis in omako še enkrat zavremo. Ko vino zavre, dodajte v vodo razredčen škrob in maslo. Dobro premešajte in kuhajte, dokler se ne zgosti. Češnje spet damo v zgoščeno omako in dobro premešamo. Zdaj lahko omako odstranite s štedilnika.
5. korak
Z nastalo omako prelijemo piščančja stegna in jed postrežemo.
