Skoraj vsi imajo radi pekovske izdelke. Če ga želite popestriti in hkrati zmanjšati vsebnost kalorij, je včasih vredno zamenjati običajno pšenično moko z rženo. Pečeni izdelki iz ržene moke so bolj zdravi kot beli. Ržena moka vsebuje več vitaminov, zlasti skupine B, pa tudi minerale in aminokisline. Poleg tega so pečeni izdelki iz ržene moke manj kalorični in imajo nižji glikemični indeks.
Potrebno je
- Za torto boste potrebovali:
- 1. ržena moka - 1 kozarec
- 2. rastlinsko olje - 100 gr.
- 3. kefir - 1 kozarec
- 4. Piščančja jajca - 2 kos.
- 5. pecilni prašek -1 žlička.
- 6. sol 1/2 žličke
- Za polnjenje:
- piščančji file, zelje
Navodila
Korak 1
Zmešajte in premagajte jajca, kefir, maslo.
2. korak
Dodamo suhe sestavine: presejano rženo moko, sol, pecilni prašek. Vse stepemo z mešalnikom. Skladnost testa mora biti kot 20% kisla smetana.
3. korak
Pripravimo nadev: piščančji file in zelje drobno sesekljamo, dodamo sol in začimbe po okusu.
4. korak
Polovico testa vlijemo v model, nanj nadevamo nadev in prelijemo s preostalim testom. Postavite v ogreto pečico. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut. Svetel vonj rženega kruha vam bo povedal, kdaj je pita pripravljena.
