Lubenica je zelo okusno in zdravo jagodičje, ki vsebuje veliko količino vitaminov. Velja za eno najučinkovitejših zdravil za krvni tlak.
Potrebno je
- Za pripravo marmelade iz lubenic:
- - 500 g kaše lubenice;
- - 800 g sladkorja;
- - Kozarec vode;
- - limonina lupina.
- Za pripravo marmelade iz lubenic:
- - 1 kg skorje;
- - 1 kg sladkorja;
- - 3 kozarci vode;
- - 1 čajna žlička sode bikarbone.
Navodila
Korak 1
Za pripravo marmelade iz lubenice
odstranite lupino jagodičja, očistite semena. Narežemo na majhne kline in damo v skleninsko skledo. Napolnite z vodo. Zavremo na majhnem ognju. Dušimo še naprej, dokler se kosi lubenice ne zmehčajo. Nato odvečno vodo odcedite. Nato vzemite limono. Očistite ga z vrelo vodo. Limonino lupinico naribajte in iz kaše iztisnite sok. Vzemite 0,5 kg granuliranega sladkorja, napolnite ga s kozarcem vode in limoninim sokom. Ta sirup zavremo. Prelijte jih na koščke lubenice in vse skupaj kuhajte na majhnem ognju. Neprestano mešajte. Ko se marmelada zgosti, jo odstavimo z ognja in nalijemo v kozarce. Upoštevajte, da je treba kozarce predhodno sterilizirati.
2. korak
Da zavremo rožnato prozorno marmelado iz lubenic, belo rdeč del skorj narežemo na majhne kocke. Čajno žličko sode bikarbone raztopite v kozarcu vroče vode. Rezine lubenice položite v ponev, jih napolnite s petimi skodelicami vode in dodajte kozarec vode in sode bikarbone. Vse temeljito premešajte in nato za štiri ure postavite v temen prostor. Po tem izpraznite vodo in sperite koščke lubenice.
3. korak
Če želite pripraviti sladek sirup za to marmelado, v veliko skleninsko posodo nalijte pol kilograma sladkorja. Dodajte tri kozarce vode, premešajte. To zmes dajte na majhen ogenj, zavrite. Rezine lubenice položimo v skledo in kuhamo približno 20 minut. Marmelado postavimo za 8-12 ur v temen prostor. Nato dodamo še 0,5 kg sladkorja. Premešajte in zavrite. Če želite, lahko pivu dodate limonino lupino ali vaniljev strok. Na koncu kuhanja odstranite vanilijo. Pustimo, da se marmelada ohladi. Razporedite po predhodno pripravljenih kozarcih. Shranite jih v hladnem in temnem prostoru.
