Ne veste, kaj bi skuhali za večerjo? Poskusite narediti ponarejene piščančje krake. Priprava te izvirne jedi je primerna za gospodinje, ki radi presenetijo svojo družino z nečim novim.
Založiti boste morali hrano, za test pa boste potrebovali naslednje sestavine:
- Moka 250 g
- Kefir - 1 kozarec
- Sol po okusu
- Soda - pol žlice
Za polnjenje:
- Mlet piščanec - 0,5 kg
- Čebula-repa - 1 kos
- Slane slamice - 1 paket
- Sol, poper - po okusu
Takole je treba kuhati. V primerni posodi zmešajte moko s kefirjem, soljo in sodo. Mešajte, dokler ni gladko in zamesite testo. Pripravljeno bo, ko bo postalo mehko, a testo se ne sme držati rok.
Nastalo testo razvaljamo tanjše. Narežemo ga na trakove - njihova širina naj bo približno 3 cm. Mleto meso je treba gnetiti čim boljše, z uporabo sile, da med kuhanjem ne razpade. Ne pozabite ji dodati drobno sesekljano čebulo, sol in poper.
Zdaj zagrabite eno od slamic do konca. Z drugo roko iz mletega mesa naredite klobaso v obliki klobase in jo poskusite posaditi na slamo. Ali pa poskusite v njem utopiti slamo, tako da pride ven približno iz sredine kosa mletega mesa. Po tem mleto meso nežno zavijte v krog s trakom testa. Testo se mora začeti od sredine palice, tako da izdelek izgleda kot piščančja noga.
V globoko ponev vlijemo olje. Treba bi ga bilo dovolj, da lahko pokrije približno polovico noge. V višino je približno en centimeter in pol. Olje segrejte, nato pa na enak način kot pite popecite surove "piščančje krake". Pražimo toliko časa, da testo porjavi.
Postrežemo s prilogo. Rezultat je okusna in nasitna jed.
