Najbolj znana italijanska sladica je Tiramisu. Vsaka italijanska restavracija bo svoje obiskovalce s ponosom pogostila s to okusno sladico. Pravi gurmani bodo cenili vse užitke slaščičarske ideje, utelešene v torti Tiramisu. Njegov nežen okus bo navdušil najzahtevnejšega gurmana. Uredite si manjše počitnice zase in za svoje najdražje, ker priprava tiramisu tort ne bo trajala veliko časa, saj je priprava povsem enostavna, rezultat pa bo presegel vsa pričakovanja.
Potrebno je
-
- 250 g maskaropone sira
- 4 jajca
- 75 g sladkorja v prahu
- 150 ml hladne močne kave
- 75 g sladkorja v prahu
- 30 kosov piškotov za prste
- 75 g naribane temne čokolade
- 4 žlice ruma ali žganja
- 1 žlica kakava v prahu
Navodila
Korak 1
Sir mascarpone z metlico premešamo, da se zmehča.
2. korak
Jajca pripravite vnaprej (če so shranjena v hladilniku), naj bodo na sobni temperaturi. Ločite rumenjake od beljakov. Ločeno stepemo rumenjake in sladkor v prahu. Po malem jih dodajte mascarponeju, skupaj mešajte.
3. korak
V drugi skledi stepemo beljake in jih postopoma dodajamo k skuti in razžvrkljamo.
4. korak
Kuhamo črno kavo, jo ohladimo in združimo z rumom v ločeni posodi.
5. korak
V to mešanico namočite polovico piškotov, ki jih položite na dno kalupa. Prelijemo s polovico mešanice mascarponeja. Preostanek piškotov potopite v kavo z rumom in položite na vrh v debelo plast. Zgornjo plast piškotov namažite s preostalim mascarponejem
6. korak
Posodo postavimo v hladilnik, da se za nekaj ur ohladi. Pred serviranjem skozi cedilo previdno potresemo s kakavom in naribano čokolado.
7. korak
Torto lahko okrasimo po želji. Na primer, torta, okrašena s svežim sadjem, je videti zelo lepa, poleg tega pa je tudi zelo okusna. Vzemite svežo jagodo in jo prerežite na pol. In kline položite na vrh torte in položite malo na krožnik ob torti. Cvetni listi mete se lahko uporabljajo za posnemanje vejic jagod. Izkazalo se bo zelo svetlo in lepo.
