Izvor sladice Tiramisu je še vedno sporen. Nekateri trdijo, da je bila sladica ustvarjena v poznih šestdesetih letih prejšnjega stoletja v restavraciji Le Beccherie, drugi pa menijo, da je tiramisu različica klasične sladice iz 19. stoletja, imenovane Zuppa Inglese. Ne glede na resnično poreklo ostaja sladica ena najbolj priljubljenih sladic.
Potrebno je
- - 45 kosov piškotov "Ženske prste"
- - 2 skodelici kuhane kave
- - 1 kozarec ruma ali amaretta
- - 2 skodelici mascarpone sira
- - 5 jajc
- - 1 ½ skodelice sladkorja
- - kakav v prahu
Navodila
Korak 1
Rumenjake in sladkor stepemo do svetlo rumene barve.
2. korak
Nato tej mešanici dodajte sir mascarpone.
3. korak
Beljake ločeno stepemo, da se strdijo.
4. korak
Stepene beljake nežno položite v mešanico rumenjakov in sira. Morali bi dobiti nežno kremo.
5. korak
V skledi združite kavo in alkohol. V to zmes potopite piškote enega za drugim in jih položite v pekač. Kremo nanesite na piškotno plast. Po vrhu potresemo kakav v prahu, ki pokriva vrh kreme.
6. korak
Ponovite te korake, da ustvarite drugo plast. Pred serviranjem v hladilniku vsaj 4 ure.
