Za pripravo te juhe vam ne bo treba dolgo. Ta lahka juha bo popestrila vašo postno mizo in bo ustrezala dietetikom.
Potrebno je
- - 1 liter vode;
- - 250 g fižola v pločevinkah;
- - 200 g zelenega fižola;
- - 2 čebulni glavi;
- - 1 srednji korenček;
- - 200 g bučk;
- - 100 g socvetja brokolija;
- - 150 g špinače;
- - 4 stroki česna;
- - 4 žlice. žlice oljčnega olja;
- - 3 žlice. žlice sojine omake;
- - 50 g suhih sliv;
- - sol po okusu, rukola in nasoljene pistacije za okras.
Navodila
Korak 1
Zelenjavo narežemo na kocke. V vrelo vodo damo čebulo, korenje, zeleni fižol, brokoli. Na majhnem ognju kuhamo 10 minut.
2. korak
V ponev dodajte bučke, fižol in špinačo, začimbe in sol po okusu ter kuhajte še 10 minut. Česen nasekljajte. V ponev dodajte sojino omako, česen, olivno olje in vse zmešajte z mešalnikom. Kremna juha je pripravljena.
3. korak
Čebulo drobno nasekljamo. Pogrejte ponev z malo olja. Prepražimo čebulo, dokler ni mehka. Dodajte suhe slive. Nalijte kozarec vode in dušite na majhnem ognju, dokler polovica vode ne zavre, približno 10-15 minut.
4. korak
Odstranite s toplote. Dodamo mleti strok česna in stepemo z mešalnikom. Omaka iz suhih sliv je pripravljena.
5. korak
Juho vlijemo v sklede. Začinimo z omako iz suhih sliv, okrasimo z rukolo in pistacijami.
