Kremna krompirjeva juha se zdi na videz zelo kalorična, v resnici pa jo je mogoče varno vključiti v jedilnik brez strahu pred odvečnimi kilogrami. Obilna in hranljiva, a ne preveč kalorična juha ne bo vzbujala energije še dolgo!
Potrebno je
- - 1,5 kg majhnega krompirja;
- - 2 žlici moke;
- - 1,5 litra mleka;
- - solni poper;
- - 100 gr. nariban sir za juho;
- - 25 gr. nariban sir za dekoracijo;
- - 330 ml kisle smetane;
- - zelena čebula;
- - 6 trakov slanine (ocvrte in narezane na koščke).
Navodila
Korak 1
Krompir operemo, odstavimo 4 kose, preostanek krompirja očistimo in narežemo na srednje kocke. Kuhajte 4 krompirčke s sesekljanim krompirjem, dokler se ne zmešajo.
2. korak
Naredimo pire krompir, odstavimo.
3. korak
V ponvi rahlo prepražimo moko in prilijemo mleko.
4. korak
Solimo, popramo, mleko in moko zavremo, dušimo 8 minut, ne da bi pozabili premešati.
5. korak
V mleko damo pire krompir in zelo temeljito premešamo. Uporabite lahko mešalnik, da dobite čim bolj gladko.
6. korak
Juho odstavimo z ognja in dodamo 100 gr. sir. Mešajte, da se sir raztopi, dodajte kislo smetano.
7. korak
Nalijte v krožnike, v vsak krožnik damo na kocke narezan krompir v uniformah, zeleno čebulo, sir in slanino.
