Arabska telapija v pita kruhu s fižolom in baziliko je arabska jed. V arabskih državah hrano pogosto kuhajo v pita kruhu. Izkaže se neverjetno okusno, sočno, nasitno in okusno.
Potrebno je
- - 150 g fižola
- - 500 g ribjega fileja
- - 3 listi pita kruha
- - 1 kup zelenjave
- - 70 g orehov
- - 4 žlice. l. moka
- - 2 žlici. l. sončnično olje
- - začimbe po okusu
- - sol po okusu
- - 6 kosov solate
- - 3 kumare
Navodila
Korak 1
Fižol namočimo v hladni vodi in pustimo čez noč, vremo, dokler fižol ne mehča.
2. korak
Ribji file narežemo na koščke, mariniramo v začimbah po okusu.
3. korak
Ribe dobro potopite v moko, nato pa položite v ponev s sončničnim oljem in na majhnem ognju pražite približno 15-25 minut.
4. korak
Dodamo fižol z juho, v kateri se je kuhal, olupljene orehe, zelišča, sol po okusu in zmeljemo v mešalniku, masa naj bo videti kot pasta. Če želite, lahko dodate 1 žlico. kislo smetano ali majonezo.
5. korak
List pita prerežite na polovico, nanjo položite list solate, 2 žlici fižolove mase, zelišča, 3 skodelice kumar. Dodajte ribe, zavijte v kuverto. In postrezi.
