Zanimiva variacija pudinga iz jogurta. V idealnem primeru bi morali vzeti sveže breskve, če pa jih nimate, bodo to storile konzervirane. Rezultat je noro nežna sladica s prijetno aromo sadja in kave.
Potrebno je
- - 250 g maskarponeja;
- - 250 g naravnega jogurta;
- - 125 g borovnic;
- - 120 g sladkorja v prahu;
- - 100 ml močne kave;
- - 8 kosov Piškoti Savoyardi;
- - 2 breskvi, 2 banani.
Navodila
Korak 1
Mascarpone zmešajte s 125 g naravnega jogurta brez okusa, dodajte sladkor v prahu, mešajte približno 1,5 minute, da postane gladek. Preostalo polovico jogurta zmešajte z bananami, ki ste jih predhodno olupili, narežite na koščke. Z mešalnikom zmeljemo do pireja in vlijemo v stepeni mascarpone.
2. korak
Izperite breskve, narezane na tanke rezine. Če imate breskve v konzervi, jih odstranite iz kozarca in jih položite na papirnate brisače, da odteče odvečni sok.
3. korak
Piškote Savoyardi rahlo nasičite z močno kavo.
4. korak
V porcijske sklede damo majhno količino nežne smetane, nato dodamo piškote savoyardi in oprane borovnice z nekaj rezinami breskev. Nato vse skupaj pokrijte s plastjo kreme. Na vrh položite borovnice v krogu, na sredino pa položite rezino breskve.
5. korak
Breskov puding iz jogurta postavite v hladilnik in pustite, da se sladica ohladi 30 minut. Postrežemo takoj zatem. Lepota tega recepta je, da ga ni treba peči v pečici.
