Vsak dan je zunaj vse topleje, kar pomeni, da je čas, da svojo banko receptov napolnite z osvežilnimi recepti! In ta sladoled bo v njem zagotovo zasedel svoje mesto!
Potrebno je
- - 200 ml mleka;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 1 žlica. arašidovo maslo;
- - 2 rumenjaka;
- - 50 ml sladkorja v prahu;
- - 200 ml smetane 30%.
Navodila
Korak 1
V kozici združite mleko s sladkorjem in žlico arašidovega masla. Segrejte, da se vse sestavine raztopijo in skoraj zavrite.
2. korak
Rumenjake zmešajte, vendar ne stepite, s sladkorjem v prahu. V tankem curku med mešanjem z lopatico vlijte polovico vročega mleka v rumenjakovo mešanico. Nato nalijte, ne da bi nehali posegati, že mešanico rumenjakov v mlečno mešanico in se vrnite na štedilnik ter zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte, dokler se ne zgosti, ne da bi nehalo moteti. Nato enolončnico odstranimo z ognja, ohladimo na sobno temperaturo in jo nekaj ur pošljemo na hladno.
3. korak
Smetano stepemo s sladkorjem v prahu. Nežno, da ne odpadejo, združimo z mlečno-rumenjakovo smetano in prestavimo v aparat za sladoled ali posodo, ki jo damo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi. Maso v posodah bo treba vsake pol ure mešati 4 - 6-krat.
