Če do prihoda gostov ni veliko časa, a želite nahraniti okusno in zdravo, vam lahko na pomoč priskoči ta preprost recept za piščančji file v smetani s papriko. Jed je pripravljena v nekaj minutah, vendar se izkaže, da je sočna in nasitna.
Potrebno je
- - piščančji file (500 g),
- - bolgarski poper (2 veliki),
- - težka smetana (200 ml),
- - peteršilj (majhen kup),
- - maslo (20 g),
- - sol, začimbe (po okusu)
Navodila
Korak 1
Najprej morate vzeti piščančji file in ga razrezati na podolgovate kose. Če končnega izdelka ni bilo mogoče najti, morate razrezati celo trup, ločiti prsi in cele koščke mesa od njega. Ponev segrejte, dodajte majhen košček masla in nekaj minut pražite piščančji file.
2. korak
Vmes pripravljamo papriko. Sadje prerežite na polovico, odstranite semena in rep. Narežemo tudi na trakove. Za svetlost posode je bolje vzeti rdečo papriko, dobro pa bodo videti tudi rumena in zelena paprika.
3. korak
Ponev dodajte v ponev s piščančjim filejem, soljo in poprom ter pustite pražiti še 3 minute na zmernem ognju. Pazimo, da se meso ne izsuši.
4. korak
V posodo dodajte smetano, premešajte in počakajte še 3-5 minut, da odvečna tekočina izpari. Končano jed potresite z drobno sesekljanim peteršiljem (lahko dodate tudi druga zelišča - koper, koriander ali baziliko). Položimo se na krožnike in začnemo jesti.
