Torte iz trgovine so nedvomno okusne in lepe. Toda njihova glavna pomanjkljivost so škodljivi aditivi za živila, konzervansi, barvila. Če želite svoje ljubljene razvajati s sladko torto, je bolje, da jo pripravite doma.
Eno izmed najbolj okusnih in enostavno pripravljivih tort je "Slastena". Njegov kremasto-čokoladni okus in nežna tekstura bosta všeč vsem, od majhnega otroka do starejše osebe. Torto je bolje kuhati zvečer, saj traja vsaj 12 ur, da se plasti nasičijo s kislo smetano.
Sestavine
Za test:
- piškoti, 300 gramov;
- jajca, 4 kos;
- moka, 500 gramov;
- sladkor, 100 gramov;
- kakav, 1 žlica. žlica;
- kisla smetana, 1 žlica. žlica;
- pecilni prašek za testo, 10 gramov.
Za kremo:
- maslo, 200 gramov;
- zdrob, 2 žlici. žlice;
- sladkor, 120 gramov;
- mleko, 200 ml;
- kisla smetana, 3 žlice. žlice
Za dekoracijo:
- oreški po okusu (orehi, lešniki, indijski oreščki, mandlji), 100 gramov;
- čokolada, 200 gramov
Recept
Piškote zmeljemo v drobtine.
Za torto Slastena je bolje izbrati krhke piškote ali iz pečenega mleka.
Zmešajte piškote s sladkorjem in kakavom. Beljake ločite od rumenjakov. Beljake najprej stepemo do belih, nato pa postopoma dodajamo rumenjake. Jajcem dodajte kislo smetano in pecilni prašek, temeljito premešajte.
Nastalo mešanico jajc združite z zdrobljenimi piškoti. Nato tu postopoma dodajamo moko in gnetemo testo. Glede na piškote in kakovost moke boste morda potrebovali več ali manj moke. Kot rezultat bi morali dobiti elastično testo, ki je po konsistenci podobno plastelinu. Nastalo testo za "sladko" torto postavite v hladilnik.
Skuhamo zdrobno kašo z dodatkom mleka, jo ohladimo. Zmehčajte maslo v mikrovalovni pečici in zmešajte s kislo smetano in sladkorjem. V to zmes postopoma dodajamo zdrob in še naprej stepamo. Krema je pripravljena.
Na mizo potresemo moko, testo odstranimo iz hladilnika in ga zvijemo v več, enakih premera, 5 cm debelih peciv.
Ne pozabite, kako široke bodo torte, velikost torte bo izšla.
Vsako torto pečemo v pečici pri 200 ° C približno 5-10 minut. Pripravljenost lahko preverimo s tankim lesenim nabodalom ali zobotrebcem. Če ostane suha, je torta pripravljena.
Torte ohladite, namažite s kremo in kup položite drug na drugega. Končano torto na vrhu pokrijemo z globoko skledo, da se tam popolnoma prilega. Sladko pecivo pustite čez noč na mizi. Zjutraj čokolado stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, z njo previdno premažite torto "Sladko". Okrasimo s celimi ali sesekljanimi oreščki.
