Jed se izkaže za zelo nasitno in zaradi prisotnosti rib ni sveža. Od zgoraj ga lahko okrasite z zelenjem. Pito lahko pripravite za svečano večerjo ali zajtrk. Družina in prijatelji bodo zagotovo cenili pito in prosili za več.
Potrebno je
- -bele ribe (file) - 0,5 kg
- - kozice (velike) - 0,5 kg
- -krompir - 1 kg
- - moka - 30 g
- - maslo - 100 g
- - oljčno olje - 1 žlica
- - zelenjavna juha - 300 ml
- šampinjoni - 8 kosov.
- -mleko - kozarec
- -belo vino - 4 žlice
- - čebula - 1 kos
- - česen - 1 strok
- - smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml
- - morska sol - 1,5 čajne žličke
- - mleti črni poper - ¼ žličke
- - začimba za ribe - ščepec
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 190 C. Kozico vnaprej odtalite, če je zamrznjena. Olupite in nasekljajte česen in čebulo. V ponvi segrejemo olivno olje in na majhnem ognju pražimo česen in čebulo. Gobe narežemo na rezine in jih stresemo v ponev s čebulo in česnom. Začinimo s soljo in poprom, nato premešamo in pustimo, da duši.
2. korak
Vzemite drugo ponev in v njej stopite 60 g masla, dodajte moko. Moko je treba med neprekinjenim mešanjem segrevati 1,5 minute. Nato moki dodajte 150 ml. zelenjavna juha in 2 žlici. l vino. Dobro premešajte in v ponev dodajte preostali zaloga. Zavremo in vlijemo smetano, dobro premešamo in odstavimo s ognja.
3. korak
Vzemite ribji file in ga narežite na majhne koščke. Dodajte ga gobam in čebuli. Tam dodajte kozico. Začinimo s soljo, poprom in premešamo. Nalijte 2 žlici. vino in začimbe z ribami.
4. korak
Naredite pire krompir. Če želite to narediti, olupite in zavrite krompir. Nato krompirju dodajte maslo in z drobljenjem pripravite pire krompir, vanj vlijte mleko in ga z mešalnikom privedite do homogene mase.
5. korak
Keramični model najprej namažite z maslom. Nato vanj dajte gobe, kozice in ribe. Vse prelijemo z omako in postavimo v pečico za 10 minut. Odstranite obrazec. Ob strani naredimo obrobo s predhodno kuhanim pire krompirjem in ponovno postavimo v pečico za 5 minut.
