Izkušene gospodinje lahko skuhajo marmelado iz skoraj katerega koli sadja, ki je zraslo na vrtu. Bučkina marmelada velja za zelo zanimivo poslastico, ki je ne znajo kuhati vse ženske. Ljudje, ki so zelenjavno sladico poskusili prvič, so presenečeni in ne verjamejo, da so osnova marmelade bučke. Če še vedno ne veste, kako narediti marmelado iz bučk, potem je čas, da poiščete preverjen recept za to dobroto.
Bučna marmelada z limono
Bučke same nimajo izrazitega okusa; ta značilnost zelenjave vam omogoča kuhanje številnih različnih jedi. Gospodinje, ki pogosto pripravljajo marmelado iz bučk, zelenjavi dodajo druge sestavine, da sladica dobi bogat okus in aromo. Limona bo odličen spremljevalec zadevnega sadja. Začinjene note agrumov bodo marmeladi dale edinstven okus. Za pripravo marmelade iz limonine buče boste potrebovali:
- 1 kg bučk. Plodove lahko vzamemo lomljene in grde, vseeno jih bomo morali olupiti in razrezati;
- 800 g sladkorja;
- 1 velika limona.
Ko imate vse sestavine, lahko začnete pripravljati marmelado iz buč in limon. Zaporedje ukrepov bo naslednje:
- Bučke operemo, posušimo, jim odstranimo lupino, odstranimo semena, izrežemo neužitno celulozo. Pripravljeno zelenjavo zmeljemo na majhne kocke;
- Narezane bučke dajte v ponev, jih prekrijte s sladkorjem in pustite, da sestavine stojijo 10 ur. Ta čas je dovolj, da zelenjava začne sok;
- Po preteku določenega obdobja posodo postavite na plin, zavrite vsebino, zmanjšajte plin na minimum in pustite, da se marmelada znoji 15 minut;
- Operite limono, jo posušite, odstranite lupino, narežite na kocke. Če so v limoni semena, jih odstranite. Pošljite pripravljeno sadje v ponev za bučke, premešajte sestavine. Na počasnem ognju marmelado dušimo še 15 minut.
- Čez četrt ure bo sladica pripravljena. Če ste za zimo naredili marmelado iz bučk z limono, jo lahko natočite v sterilizirane kozarce in zavijte pokrov. Nadalje se kozarci s sladico obrnejo na glavo in ostanejo stati, dokler se marmeladna marmelada z limono ne ohladi. Po tem se banke lahko pošljejo na shranjevanje na določeno mesto.
Kot lahko vidite, je recept za marmelado iz bučk precej preprost. Ko ste naredili takšno poslastico, vam ne bo žal, porabljenega časa. Sladica vas bo razveselila s prijetnim okusom in edinstveno aromo.
