Nestandardne in rahlo zaraščene kumare lahko uporabimo ne samo kot solate, temveč tudi za kuhanje lechoja. Veličastna priprava na zimo bo všeč celotni družini in bo čudovit okras za novoletno mizo.
Potrebno je
- - paradižnik - 2,5 kg
- - sladka paprika - 1 kg ali korenje (0,5 kg) in čebula (0,5 kg)
- - pekoča paprika - 5 strok
- - sladkor - 200 g
- - 6% kis - 100 g
- - rastlinsko olje - 200 g
- - sol - 3 žlice z vrhom
- - kumare - 5 kg
- - česen - 1 glava
- - koper ali peteršilj - 1 šopek
Navodila
Korak 1
Najprej operemo in olupimo vso zelenjavo. Pred časom sterilizirajte pokrove in kozarce.
2. korak
Paradižnik (lahko skupaj s kožo), sladka paprika, skozi mlin za meso. Paprika ni obvezna. Dodate lahko tudi korenje, čebulo in po želji narežite paradižnik na majhne rezine.
3. korak
Dodamo sladkor, sol, kis in olje. Vse zmešajte.
4. korak
Nastalo maso dajte na ogenj. Uporabite posodo iz emajla. Zavremo. Nato kuhajte 15 minut, pri čemer plamen nekoliko zmanjšate. Pogosto mešajte, da mešanica paradižnika in popra ne zažge.
5. korak
Nato kumare narežemo na tanke rezine in dodamo v vročo mešanico. Kuhajte še 10 minut.
6. korak
Zdaj morate dodati nekaj začimb. Ljubitelji vročih prigrizkov lahko hkrati uporabljajo pekočo papriko ("lahko") in česen. Če želite lečo dodati lahko začimbo, izberite eno od sestavin.
7. korak
Po želji lahko lechou dodamo tudi zelenico. Koper ali peteršilj je treba dodati skupaj s česnom / pekočo papriko.
8. korak
Lečo razporedite v pripravljene kozarce, zavijte, zavijte z odejo ali starim plaščem. Pustite izven dosega otrok, dokler se kozarci popolnoma ne ohladijo. Iz enega takega dela dobimo 7-8 pločevink.
