Med je zelo koristen izdelek. Zato vam želimo predstaviti recept za zelo okusne in sladke medene sladkarije.
Potrebno je
- - 1/8 žličke zobni kamen
- - 100 g temne čokolade
- - 5 žlic. vode
- - 4 kozarci sladkorja
- - ½ lahek koruzni sirup
- - 5 žličk Soda bikarbona
- - ½ žličke morska sol
- - 1 čajna žlička jabolčni kis
Navodila
Korak 1
Izdelava teh čokolad bo zahtevala nekaj spretnosti, a če boste upoštevali vsa pravila, se bo vse izšlo.
2. korak
Najprej morate pekač prekriti s folijo in ga namastiti.
3. korak
Umivalnik napolnite s hladno vodo 5-6 centimetrov, zraven pa položite soda in metlico. Čas igra pomembno vlogo, zato mora biti vse na dosegu roke.
4. korak
V majhni ponvi s težkim dnom zmešajte sladkor, vodo, koruzni sirup, kis in vinski kamen.
5. korak
Na ponev pritrdite termometer in ga segrevajte na zmernem ognju. Vsebine posode ni treba mešati.
6. korak
Vrelo mešanico je treba segreti na temperaturo 150 stopinj. Ko termometer doseže želeno temperaturo, je treba lonec odstraniti s toplote in ga previdno postaviti v umivalnik s hladno vodo. Tam takoj dodajte sodo bikarbono in stepemo z metlico. Zmes se bo penila in sipala. To je dobro, še naprej morate premagati.
7. korak
Medtem ko se zmes ne ohladi, jo je treba prenesti na pekač. Sladkarije se bodo hitro strdile, vendar boste morali počakati še 15-20 minut, da se vse reakcije in procesi končajo. Končane sladkarije je treba razbiti na koščke.
8. korak
Čokolado je treba stopiti v vodni kopeli, preliti z bonboni in posuti z morsko soljo, da je kontrast okusov. Pošljite sladkarije v hladilnik, da se čokolada strdi.
