Ste naveličani enolične hrane? Imate radi nenavadne okuse in arome? Preizkusite ta piščančji recept z omako iz slive in okusnim rižem. Okusno in zdravo!
Za pripravo 2 porcij boste potrebovali:
• 2 piščančji prsi (približno 350 g), • 1 velika rdeča čebula, • 2 žlici polnozrnate moke, • 40 g suhih sliv (po možnosti nesladkanih ali rahlo sladkih), • 1 žlica rastlinskega olja (primerno je sončnično in oljčno olje), • Poper in sol po okusu.
Priprava
• Meso narežemo na srednje velike koščke in rahlo začinimo s poprom in soljo. Sesekljajte čebulo.
• Na eni žlici olja prepražimo čebulo, dodamo piščanca. Meso pražimo toliko časa, da rahlo porjavi. Nato meso potresemo z grobo moko in nekaj časa pražimo.
• Dodajte suhe slive in približno 200 g vode. Dodate lahko tudi 100 g vrat.
• Zaprite pokrov, postavite v pečico in pecite pri 220 ° C približno pol ure.
• Po tem odstranite meso in preostalo omako sesekljajte do gladke mase (to lahko storite z mešalnikom). Če je preveč tekoče, ga popravite na štedilniku. V nasprotnem primeru razredčite z vodo.
• Po potrebi dodajte omako nekaj soli. Dodate lahko tudi sveže mlet piment.
• Zdaj lahko omako varno postrežete s sočnim mesom in pravilno kuhanim rižem.
Izdelki za kuhanje riža:
• 180 g riža (po možnosti na pari), • 1 čebula, nekaj posušenih nageljnovih žbic, • 2 žlici rastlinskega olja (idealno je oljčno olje), • sol.
Kuhanje riža
• Riž sperite pod tekočo vodo v cedilu. Čebulo olupite in vanjo vstavite nekaj nageljnovih žbic.
• V ponev vlijemo 2 žlici olja in v njem, ko se ogreje, rahlo popražimo riž.
• Napolnite z vodo (eno in pol količino riža, kar je približno 300 ml), dodajte žličko soli in na sredino vstavite čebulo. Zaprite pokrov.
• Kuhajte 20 minut. V tem času je treba riž skuhati.
