Enolončnica je zelo dobra vrsta jedi. Njegove prednosti so v tem, da ga je zelo enostavno pripraviti, hkrati pa se izkaže zelo okusen. Enolončnice lahko pripravimo iz skoraj vseh živil. Koruza ni nobena izjema.
Potrebno je
- - 100 gramov koruze v pločevinkah
- - 4 jajca
- - 80 gramov sira mocarela
- - 20 gramov masla
- - 200 gramov močnega zrelega paradižnika
- - 1 žlica kisa z okusom
- - 2 žlici vrhunskega oljčnega olja
- - sol in poper
- - 100 ml sveže smetane
Navodila
Korak 1
Narežite mocarelo; ločite koruzo od tekočine in jo stepite z mešalnikom
2. korak
V skledi stepemo 2 jajca in 2 rumenjaka s soljo in poprom, dokler ne dobimo zračne zmesi.
3. korak
Zmešajte stepeno koruzo, smetano, mocarelo in še en ščepec soli in popra
4. korak
Pravokotno posodo namastimo z maslom, dno obložimo s papirjem, namazanim z maslom, zmes vlijemo v posodo in pečemo v vodni kopeli v pečici, ogreti na 180 ° C, 50 minut oziroma toliko časa, da se zmes strdi
5. korak
Medtem paradižnik prelijemo z vrelo vodo, odstranimo lupino in semena, pustimo, da se sok odcedi, nato zlomimo z mešalnikom, dodamo kis in z vrtljivimi rezili vlijemo malo oljčnega olja; sol in poper
6. korak
Posodo odstranite iz vodne kopeli in odstavite vsaj 10 minut, preden odstranite enolončnico na servirni krožnik; narežemo na pravokotne koščke in ponudimo s pripravljeno omako
