Doma lahko pripravite fantastično pico s hrustljavo tanko skorjico in čudovitim dimljenim okusom. Okus testa bodo dopolnjevale paprika v pločevinkah, rdeča čebula, paradižnikova omaka. Po želji lahko dodate prekajene ribe, klobase, korenje, koščke včerajšnjega piščanca.
Potrebno je
- Za dve osebi:
- - oljčno olje - po okusu;
- - sladka vložena paprika - 100 g;
- - rdeča čebula - 0,25 kosov;
- - sir Ricotta - 140 g;
- - kajenski poper - 0,25 žličke;
- - kumina - 0,5 žličke;
- - stroki česna - 2 stroka;
- - sol - 0,5 žličke;
- - paradižnik - 1 kos;
- - kvasno testo - 450 g.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 220oC. Razmrznjeno ali kuhano testo za pico razvaljamo v 35 cm velik krog. Tortiljo položimo na pekač, potresemo z oljem.
2. korak
V mešalniku zmešajte paradižnik, kajenski poper, kumino, česen in sol. Omako razmažite po osnovi za pico.
3. korak
Po vrhu potresemo s polovico sira. Lahko je kozji sir, ricotta, feta. Postavite tanko narezane polovice rdeče čebule.
4. korak
Nato položite rezine sladke vložene paprike ali jalapenos. Potresemo z ostanki sira.
5. korak
Domačo pico v mehiškem slogu pečemo v pečici 12 minut, dokler ne postane zlato rjave hrustljave. Končano posodo odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi, razrežite na koščke in postrezite.
