Za ljubitelje pikantnih jedi in mehiške kuhinje niso popolni samo recepti za druge jedi, temveč tudi okusne in krepke juhe.
Potrebno je
- - govedina 600 g;
- - bolgarski poper 2 kos.;
- - čebula 2 kos.;
- - pekoča paprika 2 kos.;
- - koren zelene 200 g;
- - pšenična moka 1 žlica. žlica;
- - konzervirani rdeči fižol 400 g;
- - mesna juha 2 l;
- - rastlinsko olje 2 žlici. žlice;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Govedino sperite s hladno vodo, posušite s papirnato brisačo in narežite na kocke velikosti 2 * 2 cm. Meso med nenehnim mešanjem pražite 5-7 minut na rastlinskem olju.
2. korak
Izperite in olupite papriko, čebulo in zeleno. Zelenjavo narežemo na tanke trakove ali majhne kocke.
3. korak
V drugi ponvi prepražimo čebulo na rastlinskem olju, dokler ni prosojna, približno 6 minut. V ponev dodajte zeleno, papriko in čili. Na zmernem ognju kuhamo še 5 minut. Zelenjavi dodajte meso in moko in mešanico pražite 3 minute.
4. korak
Cvrtje prestavimo v ponev in prilijemo juho, solimo in zavremo. Nato ogenj zmanjšajte na najnižjo in kuhajte 1,5 ure. Meso mora biti mehko. Iz fižola odcedimo tekočino, nato fižol dodamo v juho in vremo še 10 minut.
