Mehiško kuhinjo odlikujejo edinstveni okusi in nore kombinacije okusov. Mehiška enolončnica je ena najbolj izvirnih jedi, ki je nobena gospodinja ne bo težko pripravila. Glavna skrivnost izvirnosti in unikatnosti je postopno mešanje vseh sestavin po določenem postopku.
Potrebno je
piščančji file (500 gr), 3 majhni paradižniki, 3 majhne korenčke, 3 majhne sladke paprike, 1 pločevinka rdečega fižola, 1 pločevinka koruze, rastlinsko olje, poper, sol, suha paprika, česen, mleti čili, mleti paradižnik, cimet, 2 majhni čebuli
Navodila
Korak 1
V ogreto ponev vlijemo majhno količino rastlinskega olja. Ko se olje ogreje, položite čebulo, narezano na tanke obroče. Čebulo je treba le rahlo ocvrti, ne da bi jo pripravili. Naslednja sestavina je korenje, ki ga je treba narezati na majhne kocke. Korenje med cvrtjem dodajte čebuli.
2. korak
Paradižnik in papriko narežemo na pol obroče in dodamo mešanici čebule in korenja. Vse sestavine se med postopkom priprave zmešajo.
3. korak
Če uporabljate konzervirano koruzo in fižol, obvezno izpraznite tekočino. Šele nato je treba izdelke dodati zelenjavi, ki jo kuhamo.
4. korak
Ko se vse naštete sestavine zmešajo, nadaljujte s končnim dotikom - dajte jedi mehiški okus. Začimbe bodo zelenjavni enolončnici dali edinstven okus in aromo. Zelenjavi dodajte mlet paradižnik, česen, sol, mleti čili in posušeno papriko.
5. korak
Zadnja faza priprave mehiške enolončnice je dodajanje piščančjega fileja. Piščančje meso je treba temeljito oprati, malo posušiti in razrezati na majhne kocke. Zelenjavi dodajte file in vse sestavine temeljito premešajte. Dušite enolončnico 15-20 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasimo z malo zelenice. Ta zelenjavna enolončnica s piščancem, pripravljena po originalnem mehiškem receptu, bo zadovoljila tudi prave gurmane.
