Tako izvrstna sladica bo zagotovo všeč tudi najzahtevnejšim! Mimogrede, parfe z omako iz jagodičja pripravimo v samo tridesetih minutah.
Potrebno je
- Za osem obrokov:
- - smetana -35% - 300 ml;
- - piškotni piškoti - 230 g;
- - sveže jagode - 200 g;
- - sladkor v prahu - 150 g;
- - sladkor - 100 g;
- - voda - 100 ml;
- - liker Amaretto - 80 ml;
- - pet rumenjakov.
Navodila
Korak 1
Pekač obložimo s pergamentom. Piškote zlomite na koščke. Položimo v pekač, da dno popolnoma pokrijemo s piškoti.
2. korak
Piškote namažite z amaretto (uporabite slaščičarsko krtačo), pustite deset minut. Nato piškote trdno pritisnite z rokami.
3. korak
Rumenjake stepemo s sladkorjem v prahu, dodamo ohlajen liker.
4. korak
Kremo posebej stepemo, da nastane gosta pena. Stepene rumenjake združimo s smetano.
5. korak
Zmes damo v model, pokrijemo s prozorno folijo, damo v zamrzovalnik (najbolje čez noč).
6. korak
Pripravimo omako. V lonec nalijemo vodo, dodamo sladkor, kuhamo na zmernem ognju. Po raztapljanju sladkorja dodajte jagode in kuhajte pet minut. Cool, omako prelijte po končani porfe.
