Za novoletno mizo je popolna solata, okrašena kot petelin ali piščanec. Za izdelavo nakita se uporabljajo drobno sesekljano belo ali rumenjak kuhanega jajca, večbarvna paprika za kljun, pokrovača in rep ter zelenica.
Potrebno je
- Izdelki za solato:
- • Kuhano meso (piščanec, govedina) - 400 gr.
- • Sir - 200 gr.
- • Piščančja jajca - 3 kos.
- • Čebula - 1 kos.
- • Gobe (šampinjoni, medeni agariki) - 300 gr.
- • Majoneza - 300 gr.
- • Črni poper (mlet) - na konici noža
- • Sol po okusu
- • Rastlinsko olje - 1-2 žlici. žlice
- Izdelki za dekoracijo:
- • Paprika za okras - 1 kos.
- • Zeleno (koper, peteršilj, solata)
Navodila
Korak 1
Kuhano meso drobno sesekljajte na kocke ali majhne kocke. Olupite zelenjavo in zelišča. Gobe sperite in sesekljajte z nožem. Olupljeno čebulo na drobno nasekljamo in jo skupaj z gobami pošljemo v ponev za cvrenje, dokler čebula ne postane zlato rjave barve. Sir naribajte na drobnem ribniku.
2. korak
Piščančja jajca kuhamo vsaj 10 minut. Olupite 2 jajca in drobno sesekljajte. Polovico enega jajca narežemo na okrogle rezine, preostanek nasekljamo na ribežu. S tem lahko okrasimo solato.
3. korak
Naberemo solato. V posodi združite piščanca, gobe s čebulo, sirom, kuhanimi jajci in majonezo. Dodajte sol. Mlet poper in premešajte. Na posodo namažemo liste solate ali druge zelenice, iz dobljene mešanice oblikujemo figurico petelina.
4. korak
Okrasite s kuhanimi drobno zdrobljenimi jajci. Kljun in pokrovača morata biti odrezana iz rdeče paprike. Položite čudovit petelin rep iz rumene in zelene paprike.
